1 colher de chá de açúcar
2 colheres de sopa de água
1 pacote de fermento seco
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de aveia flocos finos
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo( só para dar o ponto)
1 xícara de água morna
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara de óleo de girassol
100 gr. de uvas passas
Aveia para decorar
Misture o fermento seco com uma colher de chá de açúcar e
duas colheres de sopa de água em temperatura ambiente. Deixe crescer em um
lugar morno, ou pelo menos sem corrente de ar por 10 minutos. Enquanto isso
misture a aveia, a farinha de trigo integral, o açúcar, o sal. Depois acrescente o óleo, o fermento e misture. Aos poucos vá
adicionando a água, conforme ficar difícil de amassar, adicione mais água e se
precisar acrescente aos poucos a farinha de trigo branca. Amasse até ficar
uma massa homogênea e não grudar nas mãos, então acrescente as uvas passas e
amasse um pouco mais. Deixe descansar por 1 hora na forma untada. Pincele água sobre o pão e coloque um pouco de aveia para decorar. Para assar um pão inteiro,
em forno preaquecido por 20 min. à 210° e 25min. à 180°.
No caso de mini pães, 10 min. à 210° e 10 min. à 180°. O
tempo de forno pode variar um pouco.
