Uma falsa Panna Cotta,

A Panna Cotta é uma receita originária de Piemonte, na Itália.  O principal ingrediente desta receita é a nata. Uma sobremesa maravilhosa, porém feita com nata se torna bem calórica.  Na net tem muitas receitas desta sobremesa, a receita que mais gosto é uma variante do programa www.weightwatchers.de, só acrescentei a receita o açúcar e o creme de leite, para dar cremosidade. Esta receita  é servida acompanhada de calda de frutas, desta vez utilizei a romã. Com estes ingredientes, ela fica com a consistência de gelatina. Quem preferir pode colocar menos gelatina sem sabor, assim a receita vai ficar mais cremosa, porém levara mais tempo para ficar consistente.

Ingredientes:

1 litro de leite integral ou desnatado

1 caixinha de creme de leite

10 unidades de Cravo

1 pedaço de canela em pau

2 pacotes de gelatina sem sabor

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de açúcar de baunilha

Modo de preparo:

Prepare a gelatina sem sabor conforme a embalagem. Ferva o leite com o cravo, a canela e o açúcar. Quando ferver, desligue e acrescente o creme de leite e a gelatina sem sabor, coloque na tigela, cubra com plástico filme  e leve a geladeira. Para ficar consistente leva  de 2 a 3 horas.

Para a calda:

Frutas frescas ou congeladas 

2 xícaras de frutas vermelhas

1 xícara de água

2 colheres de sopa de suco de limão

Se preferir adicione 1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Leve tudo ao fogo baixo até ficar em ponto de fio.